1-23 为各种食品制造工程无菌化需要的洁净度，惟是否百分之百探取表中之洁净度并不能一概而定，需视食品之加工特性和整个工程预算互为配合而做规划决定，例如比较不易变质或腐败之食品可在洁净度等级较低的100,000级之范围进行生产，表1-24是为食品加工制造过程中各程序所需求之洁净度等级，而表1-25 则为FDA、NASA、WHO、GMP洁净室中菌浓度之比较表，表1-26为医药用洁净室综合性能评定检测内容。